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配方：鸡胸肉500克、面欣酥A型4克、奥尔良腌料20克、鸡精2克。

工艺：混合所有调料，低温腌制2-5小时。面粉500克、面欣酥A型5克、温水300克、酵母5克、白糖5克、盐3克、食用油20克、将面欣酥A型与面粉干拌均匀，酵母水溶解后倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑面团，静置30分钟。将面团擀成薄皮，包入腌制好的鸡肉馅，捏紧封口后按扁。放入预热至200℃的烤箱中烤制15分钟，或平底锅小火煎至两面金黄。

注意事项：醒面时间需充足，确保面团光滑有弹性。擀皮时厚度均匀，避免局部烤焦或未熟透。鸡肉腌制时间不宜过长（速冻版10分钟，奥尔良版2-5小时），以免肉质变老。烤箱需提前预热，烤制温度控制在180-200℃之间。平底锅煎制时用小火，避免外焦里生。

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