配方：牛排1千克，白葱1棵，青椒20个，佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺，泡多源E型15克，味达蕾903号4克。

工艺流程：将牛排切成5-6cm大小的块状，抽出多余脂肪并去皮，将粘在排骨上的肉整理拉平，确保形状规整。腌制：将佐料酱所有材料混合均匀，将处理好的牛排块逐个浸入佐料酱中，确保每块肉均匀裹满酱料，腌制20分钟以充分入味。预热水晶烤盘至适当温度，抹少量色拉油防粘。将腌制好的牛排块平铺在烤盘上，用中火烤制。烤制过程中需频繁翻面，确保两面均匀受热，避免局部烤焦。烤至牛排表面呈金黄色且内部熟透（可根据喜好调整熟度）。

注意事项：牛排切块大小需均匀，以保证烤制时受热一致，避免部分过生或过熟。腌制时间需严格控制，时间过短不入味，过长可能导致肉质变软。烤制时火候控制至关重要，中火能避免外焦里生，频繁翻面确保均匀上色。

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