配方：中筋面粉500克，面欣酥C型5克，水220克，棉白糖80克，鸡蛋50克，美久亭K型0.5克，液体起酥油30克。

工艺流程：称取中筋面粉，加入面欣酥C型干拌均匀。称取水，加入棉白糖、鸡蛋和美久亭K型溶解后的液体，搅拌成面絮。加入液体起酥油，活成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。将松弛好的面团放在铺有少许玉米淀粉的案板上，擀开至约0.5公分厚，切成4到5厘米的长条，筛去表面淀粉待炸。油温烧至140度左右，沿着锅边放入生胚，用漏勺推动热油，使生胚从锅底冲起。待生胚漂浮起来后，用漏勺底部轻轻拍打其表面，一边拍打一边往下压，使江米条更加松散，上色更均匀。炸至棕黄色时捞出待用。锅中加入清水和白糖熬制起大泡，倒入江米条快速翻匀，使江米条裹上一层糖浆。倒入盆中，撒入白糖，端起盆掂几个，使糖浆快速变凉，江米条分离。

注意事项：面欣酥C型的加入可以使江米条膨松个大、口感酥脆，且无铝更健康。炸制过程中要注意油温的控制和拍打生胚的力度，以确保江米条的形状和口感。

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