配方：黄油240克、糖粉120克、麦芽糖120克、低筋面粉600克、安佳奶粉30克、佳多美Q型6克、冰糖山楂馅适量。

工艺：将黄油在室温下软化至手指能轻松按下的程度。将软化的黄油与糖粉混合，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。将麦芽糖加入黄油糖粉混合物中，继续搅拌均匀。将低筋面粉、安佳奶粉、佳多美Q型混合均匀，筛入黄油混合物中，用刮刀切拌均匀，揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，松弛一段时间。将松弛好的面团分成适当大小的小剂子，每个小剂子擀成圆形皮，包入适量的冰糖山楂馅，收口捏紧，搓圆。将包好的月饼生坯放入月饼模具中，压出花纹，然后轻轻脱模。将烤箱预热至适当温度（一般建议在180度左右）。将月饼生坯放入烤箱中，烘烤至表面金黄，月饼熟透。

注意事项：黄油软化要到位，这样更容易搅拌和混合，月饼口感也更好。筛入粉类时，要轻轻切拌，避免过度搅拌导致面团起筋。面团松弛的时间要足够，这样更容易操作，月饼形状也更美观。烘烤时，要根据烤箱实际情况调整温度和时间，避免月饼烤焦或未熟。

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