花生糖怎么做？花生糖商业配方工艺，花生糖制作技巧，花生糖做法。

配方：花生200克、佳多美H型4克、白糖适量、水25克。

工艺：将200克花生用锅炒熟，用手搓去花生皮备用。锅中先中火炒化白糖，加入溶解好的佳多美H型4克（防止返砂，使花生糖晶莹剔透）。炒至糖色变成棕色后转小火，继续熬至白糖完全融化且无颗粒感。关火后迅速倒入炒熟的花生，快速翻炒均匀，使花生裹满糖浆。将混合好的花生糖倒入案板，用擀面杖压平整形。趁热切块（冷后切不动），冷却后即可包装销售。

注意事项：熬糖时需中火转小火，避免糖色过深或烧焦。糖浆熬好后需快速倒入花生并翻炒均匀，防止糖浆凝固。花生糖整形后需趁热切块，冷却后变硬难以切割。

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