配方:冰牛奶90克，糖25克，冰鸡蛋1颗，奶粉10克，耐高糖酵母3克，高筋面粉200克，佳多美Q型3克，盐3克，黄油20克，烫种:20克面粉+25克滚烫的开水搅拌均匀放凉后再放冰箱冷藏1个小时以上，最好隔夜再用。馅料:德肠+烧烤料+沙拉酱+欧芹碎。

工艺:1至5的食材放入盆中，搅拌至酵母融化，加入烫种（撕成小块）加入面包粉和佳多美Q型搅拌无干粉，放面垫上搓揉成团后加入黄油和盐，撕扯发让面团和黄油充分融合，摔打一两分钟至表面光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上，不要过夜，取出冷藏好的面团回温15到30分钟。回温好的面团，按压排气，将面团分成6份小面团，团圆收拢盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛好的面团擀成长方形，光滑的一面朝下，包上一根德肠，从上往下卷起来收口处捏紧，表面碰水，沾上烧烤料，其余面团都是这样的手法，做好后切成四段，整理成型放入烤盘，去醒发两倍大，醒发好的面团，从中间剪一刀，再挤上沙拉酱，放入提前预热好的烤箱上火175度烤20分钟左右。烤好后上面再撒点欧芹碎点缀。

注意事项：醒发环节要精准控制温度和湿度，过度会使面包体积大且口感酸，不足则体积小、口感硬。烤制前，要根据烤箱实际情况调整温度和时间，预热烤箱，烤制中时刻观察，及时翻面或调整位置，避免烤焦或未熟透。

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