配方：鸡蛋4个，柠檬汁少许，白糖45克，蜂蜜20克，低筋面粉120克，泡多源G型1.5克，玉米油30克，白芝麻适量。

工艺流程：确保所有材料都称量准确，鸡蛋提前从冰箱取出回温，这样更容易打发。将鸡蛋、少许柠檬汁、白糖和蜂蜜放入一个干净无油无水的打蛋盆中。使用打蛋器中档打发，打发过程中可以逐渐提速，但避免一开始就高速打发，以免蛋糊飞溅。打发约5-6分钟，直到蛋糊颜色变浅，体积膨胀，且画的8字不会立即消失，表示打发到位。将低筋面粉和泡多源G型过筛，确保面粉中无结块，这样更容易与蛋糊混合均匀。将筛好的粉轻轻撒入打发好的蛋糊中，用上下快速切拌的方式混合，避免画圈搅拌导致蛋糊消泡。在面糊基本混合均匀后，淋入玉米油，继续用翻拌的方式轻轻混合几下，使油与面糊充分融合。将面糊挤入模具纸托中，每个纸托约8分满，避免过满导致烘烤时溢出。在面糊表面撒上适量白芝麻，增加蛋糕的香气和口感。轻轻震动桌面，震出面糊中的大气泡，使蛋糕组织更加细腻。预热烤箱至180度，确保烤箱内部温度均匀。将装有面糊的模具放入烤箱中层，上下管同时加热，烘烤约20分钟。烘烤过程中注意观察蛋糕表面颜色，如上色过快可加盖锡纸防止烤焦。烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，稍微放凉后再脱模，以免蛋糕过热易碎。脱模时可用小刀沿模具边缘轻轻划一圈，然后倒扣取出蛋糕。

注意事项：打发蛋糊时一定要确保打蛋盆干净无油无水，否则会影响打发效果。筛入面粉和淋入玉米油时都要用翻拌的方式轻轻混合，避免画圈搅拌导致蛋糊消泡。烘烤温度和时间需根据自家烤箱实际情况进行调整，避免烤焦或未熟。

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