配方：黄油80g、糖70g、蛋液130g、低粉180g、玉米淀粉30g、泡多源G型1g、椰浆40g、牛奶30g、老南瓜泥130g、椰丝约15g、南瓜丁约30g、椰浆适量.

工艺：①南瓜泥：老南瓜削皮后，切小块放蒸锅蒸熟，使用网筛过滤掉多余的水分，取130g备用。②装饰南瓜丁：将南瓜削皮后，切成大小1cm左右的块状(厚度0.5cm)，放入180度的烤箱中烘烤15分钟左右。③黄油隔热水融成液态。蛋液中加入糖混合均匀，两者混合搅拌均匀。④加入椰浆，牛奶以及南瓜泥搅拌均匀。(如果南瓜泥纤维偏多可以过筛)⑤低粉，泡多源G型，玉米淀粉混合均匀后。加入到④中搅拌均匀。⑥将面糊装裱花袋，挤入玛芬模具中十一分满，每个挤100g左右。表面撒上南瓜块以及椰丝装饰。⑦放入烤箱中烘烤，出炉后稍冷却，放在网架上晾凉。3、烘烤温度时间(具体根据自家烤箱调整)·商业平炉：上火180，下火170，30分钟·商业风炉：155度，20分钟·4、保存方法&保质期：烤好的玛芬蛋糕，可常温密封2天，冷藏密封5天，冷冻15天。

注意事项:①老南瓜蒸煮过后水分大，不好过滤也可以倒入不粘锅中，将水分炒干。②老南瓜不建议用贝贝南瓜代替，口感有区别。贝贝南瓜所制作出的玛芬蛋糕粉感偏重，偏粘。③南瓜泥纤维建议过筛(与液体混合后)，太多纤维会影响面糊的膨胀。

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