配方：冰牛奶135克，糖25克，奶粉15克，冰鸡蛋1颗，耐高糖酵母3克，高筋面粉250克，佳多美Q型3g，美久亭Q型0.5g，烫种20克，盐3克，黄油20克，椰蓉橙脯丁馅:黄油25克+糖20克+蛋黄1颗+椰蓉45克+奶粉5克+牛奶20克+橙脯丁25克。

工艺流程：1至5的食材放入盆中，搅拌至酵母融化，加入烫种（撕成小块）加入高筋面粉和佳多美Q型搅拌无干粉，放面垫上搓揉成团后加入黄油，盐和美久亭Q型，撕扯发让面团和黄油充分融合，摔打一两分钟至表面光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上，不要过夜，取出冷藏好的面团回温15到30分钟回温好的面团，按压排气，将面团分成4份小面团，收拢团圆松弛15分钟，松弛好的面团擀成小的长方形面片，光面朝下，抹上馅料，从上往下卷起，底部扒薄收口，用手按扁面团从上至下擀开，切成三条，编辫子，编好后两头往中间对折，做好后放进小浴缸，去醒发到满，醒发好的面表面刷全蛋液。放入提前预热好的烤箱上火160下火180度烤25分钟右。

注意事项：搅拌面团时，要控制速度和时间，防止面团温度过高或搅拌过度导致面筋断裂；发酵要精准控制湿度和温度，确保面团发酵均匀，烘烤过程中，需密切观察吐司上色情况，及时调整时间和温度，防止烤焦或未熟；出炉后，要迅速将模具使劲磕一下并立即脱模，放在烤网上晾凉。

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