配方：香蕉2根（约200g），低筋面粉150g，泡多源G1g，希腊酸奶100g，鸡蛋2个，倍田4号0.1g，植物油30g，坚果碎30g。

工艺：将熟透的香蕉用叉子捣成泥状，越细腻越好。加入鸡蛋、希腊酸奶和倍田4号，用手动打蛋器搅拌均匀，确保糖充分溶解。筛入低筋面粉和泡多源G，用刮刀翻拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌，以免起筋影响口感。加入植物油和一半的坚果碎，再次轻轻翻拌均匀。将面糊倒入铺好烘焙纸的空气炸锅专用模具中，表面撒上剩下的一半坚果碎。空气炸锅预热160度5分钟。放入模具，先160度烤25分钟，然后转150度再烤10-15分钟具体时间根据蛋糕上色情况调整，用牙签插入不带出面糊即熟。取出放凉，切片享用！

注意事项：打发至蛋糕糊体积变大、颜色变浅，打发到位蛋糕才蓬松。粉类与面糊混合用切拌或翻拌，避免过度搅拌起筋，影响口感。烘烤时间和温度依自家烤箱实际调整，烤至蛋糕颜色上色即可，烤好后轻震出炉晾凉。

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