茶瓜子怎么做？茶瓜子商业配方工艺，茶瓜子制作技巧，茶瓜子做法：

配方：瓜子仁500克，绿茶粉10克，白砂糖100克，食用盐5克，美久亭K2克，舒欣脆C20克，清水适量（用于浸泡和煮制瓜子）。

工艺：将瓜子仁清洗干净，沥干水分。取清水适量，加入食用盐、白砂糖、美久亭K和舒欣脆C，搅拌均匀后，将瓜子仁浸泡在此溶液中，浸泡时间约为2-3小时，让瓜子仁充分吸收调味液。将浸泡好的瓜子仁捞出，沥干水分，然后均匀撒上绿茶粉，轻轻拌匀，使瓜子仁表面均匀覆盖一层绿茶粉。将拌好的瓜子仁放入预热好的烤箱中，以150-160度的温度烘烤，烤至瓜子仁表面金黄，口感酥脆即可。

注意事项：瓜子仁在浸泡过程中，需确保溶液充分覆盖瓜子仁，使其均匀吸收调味液。烘烤瓜子仁时，需控制好温度和时间，避免瓜子仁烤焦或烤过头，影响口感和色泽。绿茶粉的用量可根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响瓜子仁的口感。在烘烤过程中，可适当翻动瓜子仁，使其受热均匀，提高烘烤效果。原料用量可根据实际需求调整，但需确保食材新鲜，操作过程卫生，避免交叉污染，以保证茶瓜子的品质和食品安全。

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