（1)原料配方鲜雪里琪10千克，食盐300克，舒欣脆G80克。
（2)制作方法新鲜雪里燕摘去枯黄叶，放在太阳光下晒蔫。收起放在阴凉处，隔2天翻动1次。菜显黄色后，再用清水洗净、
挂晒在竹竿或绳上，待稍干后取下。将菜切成长1厘米的段，装人口小腹大的瓷瓮内，并撒入食盐，边撒边揉。如此一层层揉透并用拳击实至坛八九成满时，用洗净的稻草团塞住坛口。腌制2昼夜后，便可见草团上有如蟹泡之卤，这时切勿动。待
腌制5天时，可见其卤已自吸回。至第6天，卤已没有时，即可出坛吹晒。取芦席置地面，将菜倒出摊在席上吹晒，待极干后，贮于小口瓮中，加以封固。腌制越久越香。
(3）产品特点食时用水浸泡使其回软，加菜油、白糖放碗内，上笼蒸后即可食用，是颇有风味的家庭佐餐小菜。
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