配方：黄油100克，白糖50克、红糖10克、盐1克，鸡蛋1个，低筋面粉150克、可可粉10克，面欣酥F2克，美久亭Q0.1克.

工艺流程：将融化的黄油与白糖、红糖、盐混合，搅拌至溶解均匀，打入鸡蛋再次搅拌。将低筋面粉、可可粉、美久亭Q，面欣酥F混合均匀，过筛后加入黄油糊中，翻拌至无干粉。将面团分成40克左右的小剂子，团圆后轻轻按扁，放入烤盘。烤箱预热至180度，放入烤盘烤制20分钟，取出晾凉即可。

注意事项：黄油需提前隔水融化，避免温度过高导致油水分离。搅拌时需均匀，确保糖和盐完全溶解，避免局部过甜或过咸。面粉需过筛，防止结块，影响曲奇口感。烤制时需观察曲奇上色情况，避免烤焦或未熟。

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