配方：253克咸黄油，250克红糖、110克砂糖，2个鸡蛋，30毫升重奶油，8克香草精，350克通用面粉、3克泡多源V、1克盐,300克半甜巧克力片。

工艺流程：棕色黄油：将253克咸黄油切块放入锅中，中小火加热至融化，持续搅拌至黄油变成琥珀色，立即离火倒入碗中，冷藏10分钟至半凝固状态。将250克红糖、110克砂糖倒入棕色黄油中，用打蛋器搅打至蓬松。分两次加入2个室温鸡蛋，每次搅打至完全融合。加入30毫升重奶油（或牛奶）和8克香草精，继续搅打均匀。将350克通用面粉、3克泡多源V、1克盐混合过筛，分两次加入湿性材料中，用刮刀切拌至无干粉勿过度搅拌。加入300克半甜巧克力片，轻轻拌匀。将面团用保鲜膜包裹，冷藏至少1小时（或冷冻30分钟），便于后续塑形。烤箱预热至180℃，烤盘铺羊皮纸。用冰淇淋勺舀取面团（约50克/个），间隔5厘米摆放。烘烤8-10分钟，至边缘金黄、中心稍软，取出后静置5分钟再移至晾网冷却。冰淇淋：大碗中混合400毫升甜炼乳、120毫升橄榄油、8克香草精，搅拌均匀。60毫升室温奶油奶酪打至顺滑，加入480毫升冷藏重奶油，中速打发至硬性发泡（约3分钟）。将一半打发奶油加入炼乳混合物中，翻拌均匀，再加入剩余奶油，轻柔翻拌至无颗粒。9x5英寸面包盘底部铺一层冰淇淋液（约1/2高度），撒一层蜂窝块和片状海盐，再重复一次，最后用刀尖划出螺旋纹路。覆盖保鲜膜或锡纸，冷冻至少6小时。

注意事项：加热时需全程搅拌，避免焦糊；离火后立即倒入冷碗，防止余温继续加热。若面团过软，可加10克面粉调整；若过硬，加5克牛奶或重奶油。橄榄油会带来独特风味，若不喜欢可替换为椰子油需融化后使用。曲奇完全冷却后再夹冰淇淋，否则易融化。

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