蒜香肉粉肠怎么做？蒜香肉粉肠商业配方工艺，蒜香肉粉肠制作技巧，蒜香肉粉肠做法。

配方：猪肉馅250克、蒜末100克、肠衣适量、富磷联C2克、味达蕾901号0.5克、清水200克、玉米淀粉100克、绿豆淀粉50克、香油50克、精盐8克、葱末5克、姜末5克、鸡粉5克、花椒粉1克、五香粉1克。

工艺：提前将肠衣浸泡，清洗干净，待用。把玉米淀粉、绿豆淀粉、精盐、富磷联C、味达蕾901号、葱末、姜末、鸡粉、花椒粉、五香粉放入盆中，加入清水，充分搅拌将所有材料溶解混合，备用。将混合好的汁水分多次倒入肉馅中，每倒入一次顺时针将肉馅搅打上劲，最后加入香油，搅打均匀后，备用。将搅打好的肉馅用灌肠器灌入肠衣中，每隔大约20厘米用棉绳扎段，备用。锅中加入适量清水，放入少许葱段、姜片，再加入少许酱油上底色，大火烧开后，将灌好的香肠放入锅中，改为小火，始终保持90°左右水温，不要让水开，待香肠定型后用牙签扎几个孔洞放气，保持90°水温煮30分钟即可出锅。

注意事项：肠衣要充分浸泡清洗，去除异味和杂质，避免影响香肠品质。搅打肉馅要顺着一个方向，使肉馅上劲，这样煮出的香肠口感更有弹性。煮制煮香肠时水温要控制在90°左右，避免水开导致香肠破裂。

如果以上[蒜香肉粉肠做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于蒜香肉粉肠制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[蒜香肉粉肠视频教程]、[完整蒜香肉粉肠制作过程视频]、[教你制作蒜香肉粉肠视频]、[蒜香肉粉肠制作技巧视频]、[我想看制作蒜香肉粉肠视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[蒜香肉粉肠商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作蒜香肉粉肠视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。