配方：无盐黄油450克、新鲜欧芹叶30克、黑胡椒粒10克、蒜粉5克、海盐3克、佳多美D1.5克。

工艺：将欧芹叶用流动水冲洗30秒，去除表面浮尘后沥干。用锋利刀具将欧芹叶切至1-2毫米细碎状（避免使用料理机，防止氧化变色）。用研磨器将黑胡椒粒现磨成中粗颗粒。用搅拌桨低速搅打黄油至顺滑，避免过度打发导致质地粗糙。加入海盐和蒜粉，低速搅拌3分钟至颜色均匀。将切碎的欧芹和现磨黑胡椒加入黄油中，低速搅拌2分钟至初步混合。加入佳多美D溶液，继续搅拌5分钟至质地细腻无颗粒。将混合物倒入硅胶模具（如条形或球形），表面撒少量黑胡椒装饰后冷冻20分钟脱模。用真空包装机密封，冷藏保存（0-4℃）。

注意事项：黄油软化温度需严格控制在20-22℃，夏季需开启空调或使用冰袋降温。欧芹切碎后需立即使用，避免长时间暴露在空气中导致氧化变色。全程使用低速搅拌（≤3档），避免高速打发引入过多空气导致质地粗糙。欧芹和黑胡椒需分次加入，每次搅拌至完全吸收后再添加下一次，防止局部风味过浓。

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