配方：山药泥300克、低筋面粉150克、鸡内金粉5-8克、泡多源A3克、鸡蛋1个、盐2克、白糖10克、白芝麻适量、蜂蜜水15克：蜂蜜+15克水。

工艺：将鸡内金洗净、晾干，用研磨机打成细粉，过筛备用。山药蒸熟后捣泥，冷却至室温。加入鸡蛋、盐、白糖、鸡内金粉，搅拌至均匀。筛入低筋面粉和泡多源A，揉成光滑面团。将面团擀成薄片，用模具压出圆形或方形饼坯。饼坯表面刷蜂蜜水，粘满白芝麻，轻压固定。烤制：烤箱预热160℃，烤15-20分钟至表面金黄、酥脆。煎制：平底锅刷薄油，小火慢煎至两面金黄，需频繁翻面防焦。

注意事项：需彻底研磨成细粉，避免颗粒影响口感；用量不宜过多，否则可能发苦。山药泥蒸熟后需充分捣泥，冷却后再混合其他材料，防止面团过黏。面团根据山药含水量调整面粉用量，确保面团柔软不粘手。火候烤制或煎制时温度不宜过高，避免鸡内金苦味析出；煎制需全程小火。

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