美味梨汁怎么做？美味梨汁商业配方工艺，美味梨汁制作技巧，美味梨汁做法：

配方：雪梨300克，纯净水600克，佳多美D1克，白砂糖25克，蜂蜜15克，柠檬酸0.2克，维生素C粉0.1克。

工艺：将300克雪梨去皮去核后切块，倒入不锈钢盆加200克纯净水浸泡5分钟去除氧化层，捞出沥干倒入破壁机，加400克纯净水选择“果蔬汁”模式搅打1.5分钟至无颗粒，用100目滤网过滤梨汁，去除残渣后倒入不锈钢锅，加25克白砂糖、0.1克维生素C粉，小火加热至糖完全融化，期间持续搅拌防止粘底，取佳多美D1克用15克纯净水溶解，缓慢倒入锅中并快速搅拌20秒，促进汁液浓稠稳定，加入0.2克柠檬酸调节酸甜平衡，小火煮沸后关火，加入15克蜂蜜搅拌至完全溶解，用80目滤网二次过滤，去除未溶解的糖粒和杂质，倒入已消毒的玻璃瓶中，自然冷却至室温后密封。

注意事项：雪梨需选表皮光滑、果肉脆嫩的新品，切块后立即浸泡防止氧化变黑，过滤梨汁时滤网需紧贴液面，减少与空气接触时间，蜂蜜需在温度低于40℃时加入，高温会破坏营养成分，装瓶前玻璃瓶需用沸水煮5分钟消毒，冷却后饮用前需摇匀，防止糖分沉淀，开封后需24小时内饮用完，未开封可冷藏保存3天，儿童饮用可将白砂糖减至15克，降低甜腻感，对柠檬酸敏感者可省略。

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