食盐甘草冷饮怎么做？食盐甘草冷饮商业配方工艺，食盐甘草冷饮制作技巧，食盐甘草冷饮做法：

配方：甘草片15克，食盐8克，佳多美D1克，冰糖30克，蜂蜜10克，清水1000毫升，柠檬片1片，薄荷叶3克。

工艺：将15克甘草片用流动水冲洗10秒去除表面灰尘，放入砂锅中，注入800毫升清水，开大火煮沸后转小火加盖煮12分钟，至汤色微黄、甘草香气浓郁，12分钟后关火，将甘草茶汤倒入滤网，用汤勺轻压甘草片滤出汁液，保留澄清茶汤，滤渣后的茶汤重新倒入锅中，加入8克食盐和30克冰糖，开中火搅拌至完全溶解，待茶汤温度降至50℃时，加入佳多美D1克，顺时针搅拌30秒至凉感均匀释放，若偏好甜润口感，可在此阶段加入10克蜂蜜调匀，1片柠檬片快速冲洗后去籽，放入茶汤中利用余温浸泡1分钟，释放清新果香，3克薄荷叶洗净后撕成小片，撒入茶汤中浸泡30秒增香，用细纱布过滤茶渣，将冷饮倒入预冷的玻璃杯中，自然冷却至室温后密封，放入冰箱冷藏30分钟口感更冰爽。

注意事项：甘草片需选无霉变、质地坚硬的新货，陈年甘草易有酸味，煮制时避免用铁锅，金属离子会与甘草酸反应产生沉淀，食盐需选加碘精制盐，杂质少且溶解快，冰糖融化温度控制在40℃以下，高温会破坏甜味层次，柠檬片浸泡时间过长会导致茶汤发涩，建议现用现加冷藏保存需在24小时内饮用完毕，长时间放置易滋生细菌，饮用时可搭配菊花5克提升清热效果，但需避免与海带同食，碘盐与海带中的砷结合易引起不适。

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