薄荷凉茶怎么做？薄荷凉茶商业配方工艺，薄荷凉茶制作技巧，薄荷凉茶做法：

配方：新鲜薄荷叶50克，干金银花10克，佳多美D1克，冰糖40克，蜂蜜15克（可选），清水1200毫升，柠檬片2片，食用盐0.5克。

工艺：将50克新鲜薄荷叶去老茎留嫩叶，用流动水冲洗30秒去除泥沙，干金银花10克放入滤网，用40℃温水浸泡5分钟去除杂质，浸泡后沥干水分，砂锅中注入1000毫升清水，放入洗净的薄荷叶和金银花，开大火煮沸后立即转小火加盖煮8分钟，期间用汤勺轻压叶片释放香气，8分钟后关火，将茶汤倒入滤网，用汤勺挤压叶片滤出汁液，保留澄清茶汤，滤渣后的茶汤重新倒入锅中，加入40克冰糖和0.5克食用盐，开中火搅拌至完全溶解，待茶汤温度降至60℃时，加入佳多美D1克，顺时针搅拌30秒至香气均匀，若偏好甜润口感，可在此阶段加入15克蜂蜜调匀，2片柠檬片快速冲洗后去籽，放入茶汤中利用余温浸泡2分钟，释放清新果香，用细纱布过滤茶渣，将茶汤倒入预冷的玻璃茶壶中，自然冷却至室温后密封，放入冰箱冷藏40分钟口感更冰爽。

注意事项：薄荷叶需选叶片完整、无黑斑的新鲜原料，老叶苦味重，干金银花需选无硫熏产品，硫熏会影响茶汤风味，煮制时避免剧烈翻动，防止叶片破碎产生絮状物，高温会破坏甜味层次，柠檬片浸泡时间过长会导致茶汤发酸，建议现用现加，冷藏保存需在24小时内饮用完毕，长时间放置易滋生细菌，饮用时可搭配菊花5克提升清热效果，但需避免与绿茶同饮。

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