长崎蜂蜜蛋糕怎么做？长崎蜂蜜蛋糕商业配方工艺，长崎蜂蜜蛋糕制作技巧，长崎蜂蜜蛋糕做法：

配方:全蛋380克，白砂糖180克，蜂蜜60克，低筋面粉180克，泡多源G2克，牛奶50克，色拉油40克，美久亭Q0.5克，食盐1克。

工艺:将全蛋、白砂糖、蜂蜜、食盐放入搅拌缸中，用中速搅拌均匀，至糖完全溶解，蛋液变得顺滑。加入牛奶，继续搅拌均匀。将低筋面粉和泡多源G混合均匀后过筛，加入搅拌缸中，同时加入美久亭Q溶液，用低速搅拌至无干粉无颗粒状态。接着加入色拉油，继续搅拌至面糊光滑，有弹性。将搅拌好的面糊倒入模具中，模具底部和四周可以铺上一层油纸，方便脱模。将烤箱预热至160度，将模具放入烤箱中层，烤制约40-45分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有湿面糊即可。取出后，将蛋糕倒扣在晾网上，撕去油纸，待蛋糕完全冷却后即可切片食用。

长崎蜂蜜蛋糕注意事项:制作长崎蜂蜜蛋糕时，需确保所有原料新鲜，特别是鸡蛋和蜂蜜，避免使用过期或变质的原料。在搅拌面糊时，要注意搅拌的均匀性和面糊的稠度，避免面糊过于稀薄或过于粘稠，影响蛋糕的成型和口感。烤制过程中，要注意观察蛋糕的上色情况，避免烤制过度导致口感变硬或表面焦糊。此外，制作过程中要确保操作环境的清洁卫生，以避免食品受到污染。

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