胡萝卜棒子怎么做？胡萝卜棒子商业配方工艺，胡萝卜棒子制作技巧，胡萝卜棒子做法：

配方:胡萝卜500克，玉米面200克，中筋面粉100克，细砂糖50克，鸡蛋2个，牛奶100毫升，佳多美Q3克，美久亭Q0.5克（使用适量凉开水溶解），盐3克，食用油适量。

工艺:胡萝卜洗净去皮，切成细丝或用搅拌机打成泥状。将玉米面、中筋面粉、佳多美Q、盐混合均匀过筛备用。鸡蛋打散后加入细砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。将胡萝卜丝（或泥）加入鸡蛋糖液中，再加入牛奶，搅拌均匀。将干性材料（面粉混合物）加入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌以免面糊起筋。加入美久亭Q，继续翻拌均匀。面糊静置10分钟，让其充分融合。预热烤箱至180°C，并在烤盘上涂抹一层薄薄的食用油防粘。将面糊倒入模具中，或直接用勺子舀到烤盘上，形成棒状。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄且用牙签插入中心能干净带出。取出胡萝卜棒子，放在烤架上冷却至室温。

注意事项:胡萝卜的处理方式（切丝或打成泥）可根据个人喜好和口感需求选择。面糊的搅拌需注意不要过度，以免面糊起筋影响口感。烘烤时间需根据烤箱的具体情况进行调整，以确保胡萝卜棒子表面金黄且内部熟透。整个制作过程中需保持卫生，避免交叉污染，确保食品的卫生和安全。

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