蜂蜜花生怎么做？蜂蜜花生商业配方工艺，蜂蜜花生制作技巧，蜂蜜花生做法：

配方:花生米500克，舒欣脆B1.5克，佳多美H1克，白糖200克，蜂蜜50克，清水600毫升（其中500毫升用于煮花生米，100毫升用于熬糖），食用油适量（用于油炸），炒熟的白芝麻适量，额外白糖适量（用于撒在成品上）。

工艺:准备500克花生米，挑选出完整无破损的颗粒。将1.5克舒欣脆B溶解于500毫升清水中，搅拌均匀。将溶解后的舒欣脆B溶液倒入锅中，加热至沸腾。将花生米放入沸水中，煮约10分钟，期间需不断搅拌，确保花生米均匀受热。煮好的花生米捞出，沥干水分，放入筐中晾干或用厨房纸擦干表面水分。将1克佳多美H提前用少量凉水溶解备用。锅中加油预热至适中温度，将晾干的花生米放入油中，小火慢炸至金黄色，捞出控油。接下来熬糖：将200克白糖和100毫升清水倒入锅中，大火加热至糖液沸腾。待糖液完全沸腾后，加入提前溶解好的佳多美H溶液，继续小火熬制至糖液变为微黄色。将蜂蜜倒入糖液中，搅拌均匀，继续熬制片刻。将炸好的花生米迅速倒入熬好的糖液中，快速翻拌，使糖液均匀裹在花生米上。将裹好糖的花生米捞出，放在烤盘上晾凉，待糖液凝固。撒上炒熟的白芝麻和额外白糖，即可得到香甜可口的蜂蜜花生。

注意事项:原料需新鲜，特别是花生米，需确保无霉变和异味。油炸过程中需控制火候，避免油温过高导致花生米炸焦或油温过低导致未炸透。熬糖时需不断搅拌，避免糖液糊底。裹糖时需迅速翻拌，确保糖液均匀裹在花生米上。晾凉过程中需避免潮湿环境，以免糖液吸湿变软。在包装和销售过程中，需保持环境干燥卫生，避免蜂蜜花生受潮或污染。同时，需定期检查蜂蜜花生的保质期和品质，确保消费者购买到的是新鲜、美味的蜂蜜花生。

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