椰子餐包怎么做？椰子餐包商业配方工艺，椰子餐包制作技巧，椰子餐包做法：

配方:高筋面粉500克，椰子粉80克，细砂糖80克，鸡蛋2个（约100克），牛奶200毫升，盐5克，酵母粉6克，黄油60克，佳多美Q3克，美久亭Q1克（使用适量凉开水溶解）。

工艺:将高筋面粉、佳多美Q、椰子粉、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶，酵母粉溶解于少量温水中后加入，搅拌成面团。将面团置于和面机上，低速搅拌，逐渐加入美久亭Q，搅拌至面团光滑，能拉出厚手套膜。随后加入黄油，继续搅拌至面团能拉出薄手套膜。取出面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。松弛后的面团分成若干小剂子，每个剂子揉圆后，再次松弛10分钟。将松弛好的剂子擀成圆形，包入适量的椰蓉馅料（馅料由椰蓉、细砂糖、黄油混合制成），封口捏紧，放入烤盘中。将烤盘放入醒发箱，设置温度为36°C，湿度为80%，醒发45分钟至体积明显增大。取出醒发好的餐包，表面刷上一层全蛋液。预热烤箱至180°C，将餐包放入烤箱中层，烘烤18分钟，直至表面金黄。取出餐包，放在烤架上冷却后即可食用。

注意事项:在制作面团时，酵母粉和盐应分开放置，避免盐直接接触到酵母粉，以免影响发酵效果。包制馅料时，要确保封口捏紧，以免烘烤过程中馅料漏出。醒发时间需根据实际情况灵活调整，避免醒发过度或不足，影响餐包的口感和形状。烘烤温度和时间需根据烤箱的具体情况进行调整，以确保餐包表面金黄且内部熟透。

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