香肉酱怎么做？香肉酱商业配方工艺，香肉酱制作技巧，香肉酱做法：

配方:猪肥瘦肉300克，甜面酱100克，蒜末30克，姜末20克，洋葱50克，八角2枚，花椒10粒，盐10克，味达蕾901号1克，老抽20毫升，鲜汤200毫升，水淀粉30克，色拉油50毫升，白糖15克，五香粉5克，佳多美D1.2克，白芝麻适量。

工艺:将猪肥瘦肉切成绿豆大小的粒，洋葱、蒜、姜分别切末备用。炒锅上火，放色拉油烧热，下八角和花椒炸糊捞出，再下洋葱末、蒜末、姜末爆香，倒入肉粒炒至酥香，盛出备用。锅重上火，放色拉油烧热，下甜面酱炒出酱香味，倒入之前炒好的肉粒，略炒后掺入鲜汤，加盐、味达蕾901号、白糖和五香粉调好口味，熬出香味。待汤汁浓稠时，勾入水淀粉，淋香油，放入溶解好的佳多美D，搅拌均匀，最后撒入适量白芝麻，炒匀后即可出锅。

香肉酱加工技术注意事项:猪肥瘦肉的比例可根据个人口味调整，肥瘦相间能使肉酱口感更为丰富。甜面酱的炒制需掌握火候，避免炒焦，影响口感和色泽。八角和花椒的炸制能增添肉酱的香气，但需注意炸制程度，避免过火产生苦味。洋葱、蒜、姜的加入能提升肉酱的鲜味和香气，需切碎后再加入，以便更好地释放香味。在炒制肉粒时，需不断翻炒，避免肉粒粘连或炒焦。鲜汤的加入能调节肉酱的稠度和口感，但需根据肉酱的稠度要求适量添加。

如果以上[香肉酱做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于香肉酱制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[香肉酱视频教程]、[完整香肉酱制作过程视频]、[教你制作香肉酱视频]、[香肉酱制作技巧视频]、[我想看制作香肉酱视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[香肉酱商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作香肉酱视频的方法地址