乳香酱怎么做？乳香酱商业配方工艺，乳香酱制作技巧，乳香酱做法：

配方:奶粉100克，黄油80克，鲜奶油200克，白糖50克，盐5克，蒜茸20克，洋葱末50克，佳多美D2克，美久亭A1克，清水适量，玉米淀粉30克。

工艺:将奶粉、黄油、鲜奶油、白糖、盐混合均匀，置于容器中备用。热锅，将黄油融化，加入洋葱末和蒜茸，小火煸炒至金黄色，炒出香味。接着加入混合好的奶粉、鲜奶油等原料，继续小火加热，不断搅拌，使其充分融合。待混合物开始沸腾时，加入清水，水量以刚好没过混合物为宜，继续小火加热，期间需不断搅拌，防止糊底。待混合物浓稠度适中时，加入玉米淀粉，快速搅拌均匀，使酱料更加浓稠。最后，加入佳多美D和美久亭A，继续翻炒均匀后即可出锅。将炒制好的乳香酱倒入干净的容器中，自然冷却后密封保存，备用。

注意事项:奶粉的品质直接影响酱料的口感和风味，需选用优质、无异味的奶粉。黄油需提前融化，以便于与其他原料混合均匀。洋葱末和蒜茸需炒至金黄色，以充分释放其香味。炒制酱料时，火候要适中，避免酱料烧焦或糊底。白糖的加入量可根据口味需求适当调整，但不宜过多，以免过于甜腻。盐的加入能提升酱料的鲜味，但需注意用量，避免过量使用。加入清水时，要逐渐加入，避免一次性加入过多导致酱料过稀。

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