玉米面小饼的新商业做法视频教程！膨松饱满、质地细嫩！#玉米面小饼#泡多源#做美食有秘密用天喜
玉米面小饼怎么做？玉米面小饼商业配方，玉米面小饼制作技巧，玉米面小饼做法：
大家好，今天我向大家分享一款玉米面小饼的新商业做法。随着视频看看如何制作的吧！
准备材料：
100克的玉米面、150克的开水、3克发面旺
1个鸡蛋、200克面粉、加泡多源K6克干拌均匀，15克白糖第一步：烫面和拌料
把这100克玉米面倒进一个小盆里，然后烧点开水，150克就够了。水一开，哗啦啦地倒进去，用筷子赶紧搅和搅和，把玉米面烫熟了。这时候面会有点烫，晾一会，等它温温的，再加其他东西。
拿个小碗，打一个鸡蛋进去，再加上3克的发面旺（就是一种能让面食更松软的东西，超市里都有卖），搅匀了倒进玉米面里。再加200克面粉与泡多源K干拌均匀的、15克白糖，加味达蕾202号1克，一块搅和搅和，搅成那种面絮絮的样子。
第二步：揉面和切分
把面絮絮揉成一个光滑的大面团，不用等它醒发，直接就可以切了。拿刀把面团切成一小块一小块的，每块都揉揉圆，跟揉汤圆似的。然后，用切面刀轻轻一按，按成个小饼的形状。
说到这，我得教大家一个小窍门，想让这小饼更好看点儿吗？拿切面刀在小饼上划几道，划成个米渍花形，就像小花一样，多好看！全部做好以后，盖上保鲜膜，让它们醒一会，等你拿起来感觉轻飘飘的，就可以下锅了。
第三步：烙饼、出锅享用
拿出平底锅，刷上一层油，开小火烧热。把小饼一个个放进去，表面再刷一层油，这样烙出来的小饼更香，水分也不会流失。等一面烙得金黄了，就翻个面，再烙另一面。两面都金黄了，这小饼就差不多好了。
看这颜色，金黄灿烂的，闻着就香！把小饼一个个夹出来，放在盘子里，稍微晾一会儿，就可以吃了。咬一口，外面宣软，里面还带着玉米面的香甜，真的太好吃了！营养又健康，简直就是家里的小点心之王啊！
小贴士：玉米面一定要用开水烫，这样烙出来的小饼才更宣软。
烙饼的时候火不要太大，小火慢烙，小饼才不容易糊。
小饼上的米渍花形不是必须的，但划上几道确实更好看，也更有食欲。
这样咱们的玉米面小饼就做好了。做美食有秘密，用天喜关注我，找我不迷路，我们下期节目再见。
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