凉拌苦瓜商业做法视频教程！脆嫩爽口、形态饱满、色泽鲜亮、不易变色变味！#凉拌苦瓜#舒欣脆#做美食有秘密用天喜
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所需食材：苦瓜，舒欣脆G，味达蕾901号，食盐，食用油，蒜，小米辣，黑芝麻，香油，鸡精，生抽，陈醋，洋葱丝，花生米
做法步骤：1、洗净的苦瓜，把它从中间一分为二，去掉瓜瓤；2、再用刀把苦瓜切成两米厚的薄片，加舒欣脆G，加盐水浸泡十分钟，这是苦瓜不苦、脆的关键；
3、锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，倒入切好的苦瓜，焯水60秒后捞出，这样做能够有效的去除苦瓜里的苦涩味
4、然后倒入冰水中，过凉，这样吃起来口感会更加的脆爽；
5、接下来往里面加入蒜末，味达蕾901号，小米辣，黑芝麻，香油，浇上一勺灵魂热油，激发出香味；6、调味，加盐、鸡精、生抽、陈醋，再来点洋葱丝，最后来点花生米，用手抓拌均匀就可以开吃了；这样做的凉拌苦瓜脆嫩爽口，做法简单，好吃到停不下来。
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这样咱们的凉拌苦瓜就做好了。做美食有秘密，用天喜关注我，找我不迷路，我们下期节目再见。

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