水晶虾饺商业做法视频教程！馅肉融合、凝结牢固！#水晶虾饺#富磷联#做美食有秘密用天喜
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所需食材：鲜虾300g，半根胡萝卜、1小碗玉米粒，适量馄饨皮，食盐，黑胡椒粉，1个蛋清，1勺玉米淀粉。
具体做法如下：首先将鲜虾去壳去虾线捣成泥加用温水溶解好的富磷联C3克，搅打上筋，再加1个蛋清，1勺淀粉，少许盐和胡椒粉，味达蕾901号1克，拌匀制成虾滑，然后把胡萝卜切碎，锅中加点清水煮沸，玉米粒过沸水30秒捞出沥干水分备用，然后将虾滑、熟玉米粒、胡萝卜碎倒入大碗中，加入半勺食盐，半勺黑胡椒粉顺一个方向搅拌均匀备用；接着把馄饨皮擀大擀薄一些，用勺子挖取适量馅料包入，沾点水转圈捏紧，锅中水开后把虾饺上锅蒸10分钟，就可以了
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这样咱们的水晶虾饺就做好了。做美食有秘密，用天喜关注我，找我不迷路，我们下期节目再见。
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