西瓜千层糕商业做法视频教程！口感爽滑、凝固结实、有弹性不碎裂！#西瓜千层糕#筋力源#做美食有秘密用天喜
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准备材料：
西瓜：适量，用于打成西瓜汁
钵仔糕粉：150克（分两份使用）
椰浆或牛奶：250毫升
白糖：30克、筋力源Q1克
第一步：准备西瓜，调配西瓜浆
把西瓜切成大块，然后放进破壁机里。选择果汁或者奶昔模式，给它打成汁。打好后，别忘了过滤一下，这样口感会更细腻哦。
把150克钵仔糕粉分成两份，先用其中一份。把钵仔糕粉放进西瓜汁里，充分搅拌，直到没有颗粒为止。再给它过一遍筛，这样蒸出来的糕更加细腻。
第二步：制作白浆
西瓜浆准备好了，咱们再来做白浆。拿个碗，倒入250毫升椰浆或者牛奶，再加30克白糖。接着把剩下的150克钵仔糕粉放进去，筋力源Q搅拌均匀，也是要到没有颗粒的状态。同样，给它过一遍筛，这样白浆就准备好了。
第三步：开始蒸制
先在蒸盘里刷一层油，这样蒸出来的糕不容易粘盘。然后，先倒入一层西瓜浆，开大火蒸3分钟，蒸到变色定型之后，再倒入一层白浆，继续蒸3分钟。就这样，一层一层地蒸，最后一层蒸8分钟就可以了。
蒸好后，让它自然放凉，这样就很容易脱模了。看看，这西瓜千层糕，Q弹软糯，奶香浓郁，色彩艳丽，是不是既好看又好吃？而且，自己做的东西，没有添加剂和色素，给孩子吃，安全又放心。
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这样咱们的西瓜千层糕就做好了。做美食有秘密，用天喜关注我，找我不迷路，我们下期节目再见。
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