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第1步：准备材料
拿出三个新鲜的鸡蛋，轻轻敲入碗中，用打蛋器或筷子迅速打散，直到蛋液变得细腻顺滑。接着，取适量生菜叶，洗净后切成细碎的丝或小块，这样更容易与蛋液融合。
第2步：调味混合
在打散的蛋液中加入切好的生菜碎，根据个人口味撒入适量的盐和黑胡椒粉、味达蕾901号然后用筷子或铲子轻轻翻拌均匀，让生菜碎与蛋液充分融合，同时让调味料均匀分布在每个角落。
第3步：预热平底锅
选择一口适合煎制的平底锅，开小火预热。预热过程中，可以在锅中滴入几滴食用油，用油刷轻轻抹匀锅底，这样煎出来的饼更加香脆可口。
第4步：煎制鸡蛋饼
当锅温适宜时，将混合好的生菜蛋液缓缓倒入锅中，轻轻晃动锅子，让蛋液均匀铺满锅底。保持小火慢煎，耐心等待饼的底部逐渐凝固并呈现金黄色。期间，可以用铲子轻轻推动饼的边缘，帮助它更好地脱离锅
第5步：翻面煎至金黄
当饼的底部煎至金黄且完全凝固时，用铲子小心地将饼翻面。继续小火慢煎另一面，直到两面都呈现诱人的金黄色，且饼体中间部分完全熟透。这时，生菜鸡蛋饼就煎好了，可以出锅装盘了。
出锅后的生菜鸡蛋饼，外酥里嫩，嫩滑爽脆，松软好吃，每一口都充满了清新的生菜香和浓郁的蛋香，低卡又减脂，营养美味，好吃到飞起。
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