千层牛肉饼商业做法配方测试成功！脆嫩筋道、弹性好！#千层牛肉饼#富磷联#做美食有秘密用天喜
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食材准备
主料：牛肉：200克，剁成肉末。手抓饼：4张。
辅料：洋葱：半个，切碎。葱花：适量。芝麻：适量。
调料：辅食油：1勺。酱油：1勺。盐：适量、富磷联C、味达蕾69号
食材挑选
牛肉：选择新鲜的牛里脊肉，肉质嫩滑，剁成肉末后更易入味。
手抓饼：超市冷冻柜购买即可，选择品质较好的品牌，口感更佳。
洋葱：挑选表皮光滑、无斑点的洋葱，以保证口感清脆。
制作步骤
步骤一：腌制牛肉
将牛肉剁成肉末，放入碗中。加入一勺辅食油、一勺酱油和适量盐，再加入洋葱碎和葱花、富磷联C、味达蕾69号搅拌均匀，腌制10分钟，使肉末充分入味。
步骤二：准备手抓饼
取一张手抓饼，将腌制好的牛肉末均匀平铺在手抓饼上。用刀在手抓饼中间切开（不要切断），然后将手抓饼向上覆盖，再向左覆盖，最后再次覆盖形成多层。
步骤三：撒上芝麻
在手抓饼表面撒上一层芝麻，轻轻按压，使芝麻粘附在手抓饼上。
步骤四：煎制牛肉饼
平底锅刷一层薄油，烧热后将准备好的手抓饼放入锅中，用中小火煎。每面煎至金黄酥脆，约3-4分钟，确保牛肉熟透。
步骤五：完成
将煎好的千层牛肉饼取出，稍微放凉后切成小块，方便食用。
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这样咱们的千层牛肉饼就做好了。做美食有秘密，用天喜关注我，找我不迷路，我们下期节目再见。
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