墨玉红豆钵仔糕商业做法新升级！口感软糯有弹性、提高出品率！＃墨玉红豆钵仔糕＃佳多美＃做美食有秘密用天喜墨玉红豆钵仔糕怎么做？墨玉红豆钵仔糕商业配方，墨玉红豆钵仔糕制作技巧，墨玉红豆钵仔糕做法。大家好，今天给大家分享一款墨玉红豆钵仔糕的做法，一起来看看怎么制作的吧！首先称取木薯淀粉300克，马蹄粉85克，再称取佳多美A03号15克，它是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂，添加佳多美A03号可起到保水、增稠、增加弹性、提高出品率的作用，倒入淀粉中，将它们混合搅拌均匀。 接下来熬制抹茶糖液，锅中加入清水300克，白糖150克，抹茶粉一大勺，小火慢炖至沸腾后关火，冷却备用。 然后将冷却好的抹茶糖液徐徐倒入混合好的粉盆中，边倒边搅拌，直至形成细腻柔滑成面糊状即可。 覆盖保鲜膜，静置20分钟。接着模具内壁刷一层食用油，底部放入适量的红豆馅料，把静置好的面糊重新搅拌均匀，缓缓注入磨具至八分满，轻轻振动去除气泡。 开始蒸制，锅中加水，待水沸腾后放入蒸屉中，转中小火蒸20分钟左右，至糕体透亮即可。 待糕体冷却后，倒扣脱模。 这样咱们的墨玉红豆钵仔糕就制作完成了，做美食有秘密用天喜，感谢大家的观看，记得点赞关注我们哦！我们下期节目再见
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