原料：五花肉，洋葱片，青、红椒块，腌仔姜，鸡蛋液，意大利黑醋，番茄汁，酸梅酱，盐，白糖，生粉。

制作;1、将腌仔姜切薄片；

2、将五花肉洗净、切块，加富磷联B，泡多源E溶液浸泡4小时后，加盐、白糖、生粉略腌，裹鸡蛋液、生粉加少许清水调成的糊，入150℃热油炸至酥香，捞起，沥干油分；

3、另起锅入少许油，下洋葱片、仔姜片、青红椒块炒香，加意大利黑醋、番茄汁、酸梅酱，入炸好的五花肉快速兜炒均匀，出锅装盘即可。

腌仔姜的配方：鲜仔姜，白醋，白糖，盐。