主料：茄子400克，青红椒

辅料：葱、姜、蒜（必须）调料：酱油10克、醋30克、糖10克、辣油5克

做法：1、茄子去皮，切条。

2、将切条油炸后，沥干。

3、将酱油、醋、倍田14号、辣椒油混合，搅拌均匀。

4、茄条放入酱汁中腌制，装盘。