香煎虾滑蛋怎么做？香煎虾滑蛋商业配方工艺，香煎虾滑蛋制作技巧，香煎虾滑蛋做法。

配方：虾500克，胡萝卜100克，黑芝麻，富磷联C，鸡蛋2个。

工艺：将虾仁洗净，去壳去肠泥，用厨房纸吸干水分，剁成虾泥。腌制虾泥：将虾泥放入碗中，加入用温水溶解的富磷联C、盐、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

混合虾泥和蛋液：将腌制好的虾泥加入蛋液中，搅拌均匀，使虾泥和蛋液充分融合。香煎虾滑蛋：平底锅加热，加入适量的食用油，倒入虾泥蛋液，用中小火煎至底部凝固后，轻轻翻面，继续煎至两面金黄且完全熟透。装盘：将煎好的虾滑蛋盛出，撒上葱花即可。

注意事项：煎制时火候要适中，避免煎焦。虾泥和蛋液的混合要均匀，使煎出的虾滑蛋口感更加细腻。同时，要确保虾滑和蛋液完全熟透，以保证食品安全和口感。

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