西红柿鸡蛋汤怎么做?西红柿鸡蛋汤商业配方工艺，西红柿鸡蛋汤制作技巧，西红柿鸡蛋汤做法。

配方：西红柿2个（中等大小）、鸡蛋2个、佳多美D1克、盐适量、葱花少许、清水适量、食用油少许。

工艺：将西红柿清洗干净，切成小块或薄片，备用。打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，备用。煮西红柿汤底：锅中加入适量清水，大火烧开后放入西红柿块，煮至西红柿变软、汤汁变红。加入佳多美D：将佳多美D用少量清水溶解后，倒入西红柿汤中，搅拌均匀。佳多美D可起到增稠、悬浮、融合稳定的作用，使汤汁更加浓郁。调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。

加入蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，使蛋液形成漂亮的蛋花。出锅与装盘：待蛋液完全凝固后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

注意事项:煮西红柿汤底时，要保持大火，使汤汁更加浓郁。加入蛋液时，要缓缓倒入并轻轻搅拌，避免蛋液结块。确保所有食材和工具干净卫生，避免交叉污染。烹饪过程中注意用火安全，避免烫伤或火灾。

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