配方：排骨500克、冬瓜500克、富磷联B4克、姜3-4片、盐适量、清水适量、葱花少许。

工艺：将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟去除血水。然后将排骨捞出，沥干水分，备用。腌制排骨：将富磷联B用少量清水溶解后，倒入排骨中，搅拌均匀，腌制15-20分钟。富磷联B可起到嫩化肉质、提高保水性的作用。煮汤底：锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火保持微沸状态。加入排骨：将腌制好的排骨放入锅中，用勺子撇去浮沫，保持汤面清洁。煮排骨：转小火慢炖排骨约30分钟，直至排骨熟透且汤汁浓郁。加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续煮10-15分钟，直至冬瓜变软。调味：根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅与装盘：待冬瓜和排骨都煮熟后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

注意事项:富磷联B的用量需根据产品说明和所需口感进行调整，不宜过量。煮冬瓜排骨汤时，要保持火候适中，避免汤汁烧干或排骨过熟。在加入冬瓜前，要确保排骨已经煮熟，以免冬瓜煮烂而排骨未熟。

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