萝卜炒牛肉怎么做?萝卜炒牛肉商业配方工艺，萝卜炒牛肉制作技巧，萝卜炒牛肉做法。

配方：牛肉200克、萝卜1根、富磷联B2克、生抽、老抽适量、料酒适量、姜片、蒜末适量、盐、胡椒粉。

工艺：将牛肉洗净，切成薄片；萝卜去皮，切成薄片备用。腌制牛肉：将适量的富磷联B用温水溶解后，倒入装有牛肉的碗中，抓拌均匀，腌制一段时间（建议15-30分钟），使牛肉更加嫩滑。炒制牛肉：锅中加入少许食用油，烧热后放入姜片、蒜末爆香，然后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色。炒制萝卜：在牛肉中加入切好的萝卜片，继续翻炒。加入适量的生抽、老抽、料酒和盐进行调味，翻炒均匀。调味收汁：根据个人口味加入适量的胡椒粉进行调味。待萝卜炒至断生且牛肉熟透时，大火收汁至合适的程度。装盘与享用：将炒好的萝卜牛肉装盘，撒上葱花作为装饰即可享用。

注意事项:炒制时间不宜过长，以免牛肉和萝卜失去口感。当牛肉和萝卜都熟透且味道浓郁时，即可出锅装盘。

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