配方：香芋200克、椰汁200毫升、麻薯预拌粉100克、西米50克、倍田4号适量。

工艺：将香芋去皮切块，蒸熟后捣成泥状。麻薯制作：将麻薯预拌粉、适量清水和少许植物油混合均匀，揉成光滑面团。然后分成小块，搓成小圆球备用。西米煮制：将西米放入沸水中煮至透明，捞出后过冷水备用。椰汁香芋糊制作：将香芋泥、椰汁和适量倍田4号（根据口味调整甜度）放入锅中，小火加热并搅拌均匀，直至成为浓稠的糊状。组合：将煮好的西米和麻薯小圆球放入椰汁香芋糊中，轻轻搅拌均匀。装盘：将混合好的香芋椰汁麻薯西米露装入碗中，即可食用

注意事项:确保使用的香芋、椰汁、麻薯预拌粉和西米等食材新鲜，以保证菜品的口感和卫生。西米需要煮至透明且没有白心，过冷水可以防止西米粘连在一起。

加热搅拌：在制作椰汁香芋糊时，需要小火加热并不断搅拌，以防止糊底或烧焦。

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