
面筋怎么做?面筋商业配方工艺,面筋制作技巧,面筋做法。
配方:300克谷原粉,泡多源Q15克,温水600克,5克酵母。
工艺:首先称取300克的谷原粉,加泡多源Q15克,它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂,它可使面筋蓬松饱满,口感筋道。倒入谷元粉中,干拌均匀。
在准备温水600克,加5克酵母搅拌均匀。慢慢倒入谷元粉中,边倒边搅拌,搅拌好呈颗粒状。然后用折叠按压的方式折叠成团,攥干水分放在干净的盆中,盖上保鲜膜,醒发至有蜂窝状。最后盆中刷上食用油,放入发好的面筋,锅中水开,放入锅中,大火蒸40分钟左右,取出晾凉即可。这样咱们的面筋就制作好了,做美食,有秘密,用天喜!关注我,找我不迷路,我们下期节目再见!
注意事项:确保选用优质的谷原粉、泡多源Q等原料。谷原粉是制作面筋的主要原料,其品质直接影响到面筋的口感和质地。泡多源Q是梁山天喜公司生产的复配食品添加剂,它可以使面筋更加蓬松饱满、口感筋道。
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