速冻水晶蒸饺怎么做？速冻水晶蒸饺商业配方工艺，速冻水晶蒸饺制作技巧，速冻水晶蒸饺做法。

配方：木薯淀粉300克、小麦淀粉200克、筋力源V10克、富磷联C3克、肉馅300克。

工艺：首先称取木薯淀粉300克。小麦淀粉200克。加筋力源V10克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，它可使水晶蒸饺筋道有弹性，速冻不裂口。倒入淀粉中，干拌均匀。然后准备400克开水，倒入面粉中，边倒边搅拌，活成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。醒面的同时咱们来调个肉馅，准备肉馅300克，加富磷联C3克，它是梁山天喜公司生产的属于复配食品添加剂，它可使水晶蒸饺口感脆嫩筋道、弹性好、出品率高，用少许凉水溶解，倒入肉馅中。再加适量的盐，食用油，生抽，蚝油，五香粉和葱花碎调味，把它顺着一个方向搅拌均匀备用。接着把面团捋成长条，切成均匀的小剂子，把它擀成面皮，放上肉馅把它包起来，这样咱们的水晶蒸饺生胚就做好了。全部做好后，放入速冻库，-38°速冻。速冻40~50分钟后，移入-18°冷藏库，正常冷藏保存即可。大家看这是咱们的速冻水晶蒸饺，速冻不裂口，锅中倒入水，水开放入锅中蒸20分钟即可出锅。这样咱们的速冻水晶蒸饺就制作完成了。使用筋力源V和富磷联C制作的速冻水晶蒸饺筋道有弹性，速冻不裂口！做美食，有秘密，用天喜！关注我，找我不迷路，我们下期节目再见！

注意事项:包制技巧：将面团捋成长条，切成均匀的小剂子，擀成面皮后包入肉馅。包制时要确保封口严实，避免蒸制过程中露馅。

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