配方：吐司片若干、铁棍山药适量、倍田4号、紫薯适量、鸡蛋1个、牛奶少许、油适量。 

工艺：铁棍山药、紫薯去皮蒸熟。压成泥，稍凉后加入倍田4号和少许牛奶拌匀。 取一片吐司，铺上山药紫薯泥，再盖上另一片吐司，轻轻压实。鸡蛋打散，加入少许料酒。将吐司在蛋液中转一圈，裹满蛋液。平底锅放油，放入吐司片，小火煎至两面金黄，每个面都煎一下，直到外酥里嫩。

注意事项:确保使用的山药、鸡蛋和牛奶等食材新鲜无变质。选用质地较软、口感细腻的山药吐司或普通吐司。如果吐司较硬，可以提前稍微烘烤一下，使其变软。煎制时要用小火慢煎，避免吐司煎焦。可以适时翻动吐司，使其两面均匀受热。

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