配方

粘米粉/200g

糯米粉/80g

糖粉/50g

美久亭Q1克

清水/145g

适量紫薯粉

适量干桂花

适量桂花蜜

1、粘米粉，糯米粉，和糖粉混合搅拌均匀，分次加入清水（美久亭Q溶解里面）揉搓均匀，直到一握就成团，一捏就松散的状态。

2、过筛后，取150g加入少量紫薯粉。

3、把白色面粉到一半模具，轻轻抹平表面，再倒入紫色面粉，抹平表面，再倒入剩余白色面粉抹平表面，撒上干桂花。

4、用刀切出形状，盖上纱布，大火蒸半小时，取出后淋上桂花蜜即可。