核桃红枣电饭煲蛋糕怎么做？核桃红枣电饭煲蛋糕商业配方工艺，核桃红枣电饭煲蛋糕制作技巧，核桃红枣电饭煲蛋糕做法。

配方：低筋面粉150克、鸡蛋4个、牛奶50克、细砂糖80克、植物油30克、泡多源G3克、盐1克、核桃仁50克、红枣适量。 

工艺：1.蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无油无水的容器中。2.蛋黄中加入30克，细砂糖，用打蛋器打至发白。3.加入植物油和牛奶，搅拌均匀。4.筛入低筋面粉、泡多源G和盐，拌成无颗粒的蛋黄糊。5.蛋白中加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡。6.将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

7. 再将剩余的蛋白糊加入，继续轻轻翻拌。8.核桃仁切碎，红枣去核切碎，加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。9.电饭煲预热，倒入蛋糕糊，按下煮饭键。10.约25分钟后，蛋糕熟透，关火焖10分钟。11.蛋糕完成后，可在表面撒上一些核桃仁和红枣作为装饰。

注意事项:确保使用新鲜、优质的红枣、核桃。红枣需要去核并切碎，核桃也要适当切碎以便更好地融入蛋糕中。烹饪时间要根据电饭煲的型号和蛋糕的大小进行调整。一般来说，烹饪至蛋糕表面金黄且牙签插入蛋糕中心不粘附即可。烹饪过程中避免频繁打开电饭煲盖子，以免影响蛋糕的受热和成型。

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