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配方：低筋面粉150克、鸡蛋4个、牛奶50克、细砂糖80克、植物油30克、盐1克、椰蓉30克、葡萄干50克、泡多源G3克。 

工艺：蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无油无水的容器中。蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器打至发白。加入植物油和牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉、泡多源G和盐，拌成无颗粒的蛋黄糊。蛋白中加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡。将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。再将剩余的蛋白糊加入，继续轻轻翻拌。加入椰蓉和葡萄干，轻轻拌匀。电饭煲预热，倒入蛋糕糊，按下煮饭键。约25分钟后，蛋糕熟透，关火焖10分钟。蛋糕完成后，可在表面涂抹一层椰蓉作为装饰。

注意事项:在搅拌面糊时，要注意搅拌的均匀性和力度，避免过度搅拌导致面糊起筋。同时，要确保椰浆和葡萄干充分融入面糊中。烹饪时间要根据电饭煲的型号和蛋糕的大小进行调整，避免烹饪时间过长导致蛋糕过干或过短导致未熟透。

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