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配方;核桃碎100克，蜂蜜50克，香蕉2根，鸡蛋4个，牛奶120毫升，低筋面粉130克，佳多美Q2克。

工艺：将香蕉去皮后捣成泥状备用。核桃切碎后备用。低筋面粉和佳多美混合均匀过筛备用。面糊制作：在一个大碗中打入鸡蛋，加入蜂蜜和少许盐，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。加入香蕉泥和适量牛奶，继续搅拌均匀。将过筛后的面粉和佳多美混合物分次加入蛋糊中，每次加入后轻轻搅拌，避免过度搅拌导致面糊起筋。加入切碎的核桃，轻轻拌匀。模具准备：在模具内壁涂抹一层薄薄的黄油或铺上烘焙纸，以便脱模。面糊倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻轻震平表面，排出大气泡。蒸制：将模具放入蒸锅或蒸箱中，大火蒸制。根据蛋糕的大小和厚度，调整蒸制时间，确保蛋糕完全熟透且口感松软。冷却与脱模：

蒸制完成后，将蛋糕取出自然冷却一段时间后再进行脱模。冷却后的蛋糕口感更佳，也更容易切片和保存。

注意事项:蒸制过程中避免频繁开盖查看，以免影响蛋糕的蓬松度。蒸好后关火焖制一段时间，让蛋糕在余温中继续成熟并防止回缩。

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