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配方;柠檬1个，细砂糖120克，鸡蛋4个，低筋面粉150克，泡多源G3克，椰蓉50克。

工艺：1.将柠檬汁和柠檬皮屑混合备用。2.将细砂糖和鸡蛋搅拌均匀。3.分次加入低筋面粉和泡多源G，搅拌成面糊。4.加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。5.在电饭煲内涂抹一层奶油，撒上一层椰蓉，倒入面糊。6.选择煮饭模式，开始烘焙。7.烘焙完成后，取出蛋糕，待凉后即可。
注意事项:在混合面糊和蛋白霜时，要采用切拌或翻拌的手法，轻轻混合均匀,避免消泡。蒸制过程中要保持火候适中，避免蛋糕表面开裂或内部未熟。冷却和脱模时要轻柔操作，避免损坏蛋糕的形状和口感。

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