胡萝卜坚果蛋糕怎么做？胡萝卜坚果蛋糕商业配方工艺，胡萝卜坚果蛋糕制作技巧，胡萝卜坚果蛋糕做法。

配方：胡萝卜2根，细砂糖100克，鸡蛋3个，低筋面粉150克，泡多源G3克，坚果碎50克。

工艺：将胡萝卜去皮后擦成细丝或用搅拌机打成泥状备用。坚果切碎后备用。低筋面粉和泡多源G混合均匀过筛备用。面糊制作：在一个大碗中打入鸡蛋，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。加入胡萝卜泥和适量牛奶或水，继续搅拌均匀。将过筛后的面粉和泡多源G混合物分次加入蛋糊中，每次加入后轻轻搅拌，避免过度搅拌导致面糊起筋。加入切碎的坚果，轻轻拌匀。模具准备：在模具内壁涂抹一层薄薄的玉米油或铺上烘焙纸，以便脱模。面糊倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻轻震平表面，排出大气泡。蒸制：将模具放入蒸锅或蒸箱中，大火蒸制。根据蛋糕的大小和厚度，调整蒸制时间，确保蛋糕完全熟透且口感松软。冷却与脱模：蒸制完成后，将蛋糕取出自然冷却一段时间后再进行脱模。冷却后的蛋糕口感更佳，也更容易切片和保存。口味调整：根据个人口味，可以在基本配方基础上适当调整胡萝卜、坚果和糖的用量。

注意事项:保所有材料新鲜、工具清洁、操作规范，以保证蛋糕的品质和安全性。蒸好的蛋糕需要自然冷却后再进行脱模操作，避免蛋糕体塌陷。

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