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配方：巧克力碎片150克，香蕉3根，鸡蛋4个，牛奶100克，细砂糖60克，低筋面粉120克，佳多美Q2克。

工艺将黑巧克力隔水融化后备用。鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。低筋面粉、佳多美Q和可可粉混合均匀过筛备用。面糊制作：

在鸡蛋糊中加入融化的巧克力液和牛奶，继续搅拌均匀。将过筛后的面粉混合物分次加入巧克力蛋糊中，每次加入后轻轻搅拌，避免过度搅拌导致面糊起筋。

可加入几滴香草精提升香气，搅拌均匀。面糊静置：将面糊静置一段时间，让各种材料充分融合。煎制准备：平底锅或电饼铛预热，涂抹一层薄薄的玉米油或黄油。蒸制：如果想要蛋糕更加松软，可以在煎制后将蛋糕放入蒸锅中蒸制几分钟，但需注意时间不宜过长，以免蛋糕过于湿润。冷却与享用：将煎好的蛋糕取出，放在盘子上自然冷却后即可享用。

注意事项:佳多美Q的添加量需根据面粉量按比例调整，不宜过多。将模具放入稍大一些的容器中，盖上保鲜膜以防蒸汽水滴入蛋糕表面影响美观，并在保鲜膜上戳几个小孔以便蒸汽排出。

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